美味しいタグの余暇

創作料理

四季に合わせて美味しい旬の食材、地元の美味しい食材を使い、見た目にも綺麗で身体が喜ぶ料理を作ることです。
家族や少人数だけではなく、10人ぐらいでおしゃべりをしながら料理をして会話を楽しむことが大好きです。和食や中華料理も作りますが、得意分野は、パスタやピザなどのイタリアン料理です。一つ一つの料理を作るだけでなく、最初に何を食べて次に何を食べて、のように食べる順番による味の違いや味の組み合わせを考えたり、食事と一緒にどのような飲み物を飲むのかを考えて、その組み合わせを味わい、みんなの感想を聞くことも楽しいです。一人で作るだけではなく、仲間や友達と一緒に料理を作り、食事をみんなで作り上げる時もあります。私にとって料理とは、それぞれの素材を集めて手を加えて1つの料理を作り、いくつもの料理を組み合わせてコース料理に仕立て上げる、リアルマイクラのようなものです。