焼き鳥タグの余暇

焼き鳥づくり

1か月に1回程度、1回200本の焼き鳥をつくります。
金曜日に食材の買い出しと仕込みをします。
仕込みは、3-5時間程度かけて、食材の切り分けと串うちをします。
そして土曜日午前中からお昼にかけて、炭火を用意し、
焼き鳥200本を3時間程度で炭火焼します。
焼きながら家族や友人と食べて、余る150本程度は冷凍します。